"Da Fredericia kom til Kragelund"

Oliventapanade
Sorte/grønne oliven
Pinjekerner - en "håndfuld"
Hvidløg efter smag
Et dryp citron
Et skvæt olivenolie
Alle ingredienser blendes til en ensartet
mængde.

Melonsalat 
Vandmelon / melon efter eget valg
Mozarella / eller Feta ost
Balsamicoeddike
Jomfruolivenolie
Frisk basilikum / frisk persille
Salt og friskkværnet peber
Skær melonen og osten i mindre
stykker. Fordel på et fad.
Dryp olie og eddike over ved
serveringen. Pynt med basilikum
blade hele eller klippet i strimler.
Drys med salt og peber. 
Kan pyntes med ristede græskar
kerner.

Grøn kartoffelsalat m/bacon
1 kg små faste kartofler
2 rødløg
1 dl olivenolie
2 spsk hvidvinseddike
2 spsk dijon sennep
1 bdt dild
1 bdt persille
1 bdt purløg
Salt og peber
Ristede bacontern efter smag
Tomatbåde til pynt
Skær de kogte afkølede kartofler
i mindre stykker. Hak rødløgene
fint. Hak/klip krydderurterne fint.
Det hele vendes undervejs.
Pisk olie/eddike/sennep/salt/
peber godt sammen og vend 
dressingen i kartoffelblandingen.
Lad trække mindst 1 time.
Bacon vendes i ved serveringen.
Pynt med krydderurter, bacon og
tomatbåde.

Chokoladekage
200 g smeltet margarine
200 g sukker
2 æg
2 spsk cacao
175 g mel
2 tsk bagepulver
1½ dl stærk kaffe
Kaffen tilsættes sidst
Bages v/200 C i 15-20 min.
Flormelis med cacao røres til
glasur. Pyntes med kokosmel.